Bardosteria

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Menù di Capodanno

   CENONE DI CAPODANNO

TORTINO DI VERDURA CON FONDUTA DI TALEGGIO ALL'AROMA DI TARTUFO
TERRINA DI FORMAGGIO FRESCO CON TROTA FUME' AL MOSCATO
CAPESANTE ALL' ARMAGNAC GRATINATE
TARTARE DI CARNE CRUDA CON DELICATA DI BAGNA CAUDA

     PRIMI

AGNOLOTTINI DEL PLIN AL RAGU' DI SELVAGGINA
RISOTTINO AL BAROLO CON SALSICCIA DI BRA


  SECONDI
FILETTO DI FASSONE CON SALSA AI MIRTILLI SU LETTO DI CARCIOFI
IL CLASSICO  COTECHINO CON LENTICCHIE ROSSE
   DOLCI

MERINGA CON CIOCCOLATO CALDO
CREMA ALLO ZABAIONE CON LINGUE DI GATTO
SEMIFREDDO ALL' ARANCIA E GRAN MARNIER
                            
   VINI

BARBERA SUPERIORE TRE VESCOVI  CANTINA VINCHIO VAGLIO SERRA
GEWU'RZTRAMINER CANTINA EGGER-RAMER

 SPUMANTI

BRUT LA COURT FRANCIACORTA
MOSCATO D'ASTI CANTINA VINCHIO VAGLIO SERRA


                                                                       


 
 
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